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  • 更新(xin)時間(jian):2017-05-06 09:05:34

      食品包裝經歷了一個從“包”到“裝”功能轉化歷程,這個過程不僅是包裝理念的演變,也間接反映了食品工業的生產方式和消費傾向的轉變。近些年,中國食品包裝產業獲得了巨大發展,包裝領域也獲得了整體的巨大發展。而食品包裝未來的主要發展趨勢,也十分值得我們去關注與探討。

      預包裝

      預包裝(zhuang)(zhuang)早在(zai)幾(ji)年前(qian)就被大(da)(da)范(fan)圍推(tui)廣,我(wo)國(guo)也有(you)與(yu)預包裝(zhuang)(zhuang)相(xiang)關的(de)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)來規(gui)(gui)范(fan)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye),而之(zhi)所以(yi)筆者(zhe)將它(ta)列為第一趨勢(shi),主要是由(you)于(yu),當前(qian)時期,我(wo)國(guo)發(fa)(fa)展的(de)基(ji)本國(guo)情與(yu)預包裝(zhuang)(zhuang)事業(ye)的(de)發(fa)(fa)展高(gao)度吻合,成長空間巨(ju)大(da)(da),未來趨勢(shi)將進一步明朗。目(mu)前(qian),可(ke)以(yi)直(zhi)接見到的(de)便(bian)是,在(zai)商(shang)場中(zhong),茶葉、大(da)(da)米、瓜子、干(gan)果(guo)、面(mian)粉等(deng)食(shi)品(pin)都逐漸由(you)散裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)向預包裝(zhuang)(zhuang)產品(pin)轉化(hua),更加符合食(shi)品(pin)商(shang)業(ye)的(de)發(fa)(fa)展規(gui)(gui)范(fan)。

      這一現狀與(yu)散裝食(shi)品(pin)帶來的安全隱患(huan)息(xi)息(xi)相關。散裝食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)信(xin)息(xi)不明、變質過期(qi)、二(er)次污染等問題突出(chu),引(yin)起諸多(duo)糾紛(fen),問題產(chan)(chan)品(pin)嚴重損害了(le)消(xiao)費者消(xiao)費權益和飲食(shi)健康,也給食(shi)品(pin)市場監管帶來了(le)一定難(nan)度。其次,食(shi)品(pin)產(chan)(chan)業升級(ji)的需求將(jiang)散裝食(shi)品(pin)推向了(le)淘(tao)汰的邊(bian)緣,不論是從消(xiao)費能力提升還是食(shi)品(pin)安全理念增強上(shang)來看(kan),預包裝的推廣十(shi)分值得期(qi)待。

      小包裝

      預包裝是(shi)(shi)針對散裝食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)安全問題(ti),而食(shi)品(pin)(pin)包裝朝(chao)著(zhu)更小(xiao)(xiao)、更輕(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)方向(xiang)發展,依然是(shi)(shi)從消費者的(de)(de)(de)(de)(de)角度出發,向(xiang)輕(qing)(qing)便(bian)型轉(zhuan)(zhuan)化。最(zui)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)例(li)子便(bian)是(shi)(shi)休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin),休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)這兩年的(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)模擴(kuo)容十分驚人,從線上品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)(de)(de)較(jiao)量轉(zhuan)(zhuan)向(xiang)實體(ti)門店的(de)(de)(de)(de)(de)布局以及互聯網(wang)宣傳營(ying)銷,行業競爭無(wu)處(chu)不在無(wu)時不在。在將堅果(guo)類、果(guo)脯果(guo)干類產(chan)品(pin)(pin)成功打(da)入(ru)年輕(qing)(qing)群體(ti)中之(zhi)后,小(xiao)(xiao)而輕(qing)(qing)巧的(de)(de)(de)(de)(de)包裝成為休閑(xian)零食(shi)入(ru)主辦公室的(de)(de)(de)(de)(de)重要戰略之(zhi)一(yi)。

      小(xiao)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)最(zui)突出的(de)優點便(bian)是方(fang)便(bian)攜帶(dai)、易于保存、減少浪(lang)費,即像(xiang)它們(men)的(de)廣告語那般(ban)“一小(xiao)包(bao)解決所有(you)煩惱”。小(xiao)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)趨勢也(ye)早已不(bu)局(ju)限與零食(shi)區,在(zai)茶葉產品、烘焙食(shi)品、深加工肉制(zhi)品等(deng)領域(yu)中(zhong)也(ye)得到廣泛應(ying)用(yong),并(bing)且取得了很好的(de)效(xiao)果,很受年(nian)輕群體的(de)青睞。伴隨著飲食(shi)消費越來越注重精致,以及消費選擇(ze)中(zhong)“輕奢”理(li)念的(de)創(chuang)造,小(xiao)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)已然十分切合人們(men)的(de)需求,也(ye)在(zai)幫助更(geng)多的(de)生產者(zhe)創(chuang)造效(xiao)益。

      智包裝

      不論(lun)是從預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)出(chu)發,還(huan)是從小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)考量,食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)這(zhe)(zhe)份工(gong)作(zuo)已經(jing)十分重(zhong)要,為(wei)滿足生產,智(zhi)能(neng)化發展(zhan)成為(wei)最重(zhong)要的生產趨勢。如何(he)最大程度(du)的節約(yue)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料而又實(shi)現完美包(bao)裝(zhuang)(zhuang),如何(he)從高(gao)(gao)壓力包(bao)裝(zhuang)(zhuang)工(gong)作(zuo)中解放雙(shuang)手實(shi)現高(gao)(gao)效高(gao)(gao)質(zhi),如何(he)針對不同(tong)產品(pin)不同(tong)規(gui)格(ge)的食品(pin)進行有層次的包(bao)裝(zhuang)(zhuang),這(zhe)(zhe)些生產中遇到(dao)的實(shi)際問(wen)題(ti)都需要得到(dao)解決,而智(zhi)能(neng)化包(bao)裝(zhuang)(zhuang)就(jiu)是解決這(zhe)(zhe)些問(wen)題(ti)的重(zhong)要途徑。

      根據食品特點設(she)定包裝(zhuang)(zhuang)參數,便可實(shi)現全(quan)自(zi)(zi)動化,從投入到封(feng)口、裝(zhuang)(zhuang)箱一(yi)系列操(cao)作都可由機器完成,在縮減勞動力成本的(de)(de)同(tong)時,也(ye)在提升整個生產(chan)過程中的(de)(de)自(zi)(zi)動化水平,而且還能實(shi)現環保(bao)、高效、穩(wen)定等(deng)多(duo)(duo)項(xiang)目標。事實(shi)上,食品包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)“智”不僅是(shi)在包裝(zhuang)(zhuang)方式及技術(shu)上,也(ye)是(shi)在包裝(zhuang)(zhuang)理(li)念上,體現更多(duo)(duo)的(de)(de)智慧,迎(ying)合(he)工(gong)業4.0時代的(de)(de)發展大潮(chao)。

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