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　　受(shou)大豆(dou)(dou)貿易戰(zhan)陰霾影響(xiang)，10%的中國(guo)大豆(dou)(dou)關稅將導致美國(guo)對中國(guo)大豆(dou)(dou)出口下(xia)降。研究(jiu)表明：大豆(dou)(dou)貿易戰(zhan)牽一發(fa)動全身，美國(guo)出口大豆(dou)(dou)下(xia)降，國(guo)內(nei)市(shi)場大豆(dou)(dou)原料(liao)短(duan)缺，相對價格上漲(zhang)，對于(yu)國(guo)內(nei)大豆(dou)(dou)公司(si)利好(hao)(hao)，而(er)大豆(dou)(dou)加工企業來說(shuo)可(ke)能(neng)是個挑戰(zhan)，“豆(dou)(dou)你玩(wan)”可(ke)就(jiu)真(zhen)不好(hao)(hao)玩(wan)了!

　　大豆的(de)價(jia)格(ge)受(shou)(shou)到(dao)很多因素的(de)影響，是無法(fa)掌控的(de)。那么，面對價(jia)格(ge)的(de)波動，市場的(de)不(bu)確定，加(jia)工企(qi)業(ye)(ye)該(gai)如(ru)何選擇長久應對之策呢?業(ye)(ye)內人士(shi)表示(shi)，一方面，延長產(chan)業(ye)(ye)鏈，提(ti)高大豆的(de)綜合利用(yong)率。另一方面，創新(xin)加(jia)工工藝(yi)、技術，積極(ji)研(yan)發新(xin)產(chan)品，搶占市場先機，進一步提(ti)高產(chan)品附加(jia)值，這樣(yang)在一定程度上(shang)可(ke)以(yi)降低以(yi)大豆為原(yuan)料的(de)加(jia)工企(qi)業(ye)(ye)受(shou)(shou)市場價(jia)格(ge)波動的(de)影響。

　　在日常飲食生活中，大豆是出鏡率很高的食物之一，常常以豆漿、豆腐、豆腐腦、豆油等最為常見的形式出現在我們的食譜中，為我們提供了豐富的蛋白質、維生素、脂類和礦物質等。另外，部分豆粉則代替肉類的高蛋白食物，制成了多種食品，包括嬰兒食品 扇形扎口機。

　　除(chu)此之外，從大豆中提(ti)取人(ren)類食用油(you)之后(hou)，所剩產品可(ke)用低溫浸提(ti)法提(ti)取殘粕(po)副產品，呈粗粉狀。若是經(jing)油(you)脂設備壓(ya)榨脫油(you)后(hou)的殘餅，再液壓(ya)后(hou)形狀為圓餅，螺旋榨油(you)后(hou)形狀為薄片(pian)狀。目前，大豆餅粕(po)是優質的植物性蛋白飼(si)料，并(bing)且應(ying)用較為普及。

　　毋庸置疑，市場上大豆深加工產品不斷豐富，但是企業如何將大豆“吃干榨凈”，提高綜合利用率，是解決問題的關鍵所在。據了解，山東某企業為了能將大豆吃干榨盡，積極引進大豆分離蛋白生產線、豆奶粉生產線、低溫豆粕生產線，通過一系列加工工序之后，即便是大豆的下腳料，也能利用低溫豆粕生產線產出蛋白飼料 扇形扎口機。

　　大(da)(da)豆(dou)“吃干榨凈”衍生出(chu)副產(chan)品(pin)固(gu)然重要，但是大(da)(da)豆(dou)新(xin)產(chan)品(pin)的研(yan)發(fa)不容忽視(shi)，抓(zhua)好(hao)新(xin)產(chan)品(pin)的研(yan)制開(kai)發(fa)工作，研(yan)究改(gai)進(jin)產(chan)品(pin)性能(neng)，用(yong)新(xin)產(chan)品(pin)搶(qiang)占市場(chang)份(fen)額。筆者獲悉，黑(hei)龍江某企業推出(chu)的大(da)(da)豆(dou)蛋(dan)白活(huo)性肽深受市場(chang)青睞。該(gai)產(chan)品(pin)利用(yong)大(da)(da)豆(dou)活(huo)性肽的活(huo)性功能(neng)，來提(ti)高(gao)食用(yong)菌(jun)菌(jun)絲多種酶的活(huo)性，實現(xian)了(le)菌(jun)包污染少成品(pin)率高(gao)、子實體產(chan)量(liang)高(gao)質量(liang)好(hao)的效(xiao)果，為食用(yong)菌(jun)的安全高(gao)效(xiao)生產(chan)提(ti)供了(le)幫助。

　　其實，除了蛋白活性肽，大豆還具有其它特殊生理功能的成分，比如大豆低聚糖、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆異黃酮等。隨著研究的深入，實驗結果表明大豆低聚糖具有一定的降脂、降壓以及抗癌功能。業內專家表示，在大健康產業的推動下，大豆低聚糖有著廣闊的開發前景 扇形扎口機。

　　總而言之，無(wu)論是(shi)吃干榨(zha)(zha)盡，提(ti)高綜(zong)合(he)利用率，還是(shi)積極開發新產(chan)(chan)品，都能在(zai)一(yi)定程(cheng)度上幫助加工(gong)(gong)企業應對大(da)(da)豆(dou)“價格波(bo)動(dong)”，降低生(sheng)產(chan)(chan)成(cheng)本，提(ti)高產(chan)(chan)品附加值，增(zeng)強市(shi)場競爭力。值得注意(yi)的是(shi)，在(zai)大(da)(da)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)(gong)過程(cheng)中，食品加工(gong)(gong)技術(shu)、設(she)備必不可少，如大(da)(da)豆(dou)蛋白(bai)分離技術(shu)、榨(zha)(zha)油設(she)備、提(ti)取(qu)設(she)備等等。

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